La cottura in forno a legna è la vera firma del Ristorante I 4 Mori. Tra le nostre specialità preparate con amore e maestria nel calore avvolgente del forno, spiccano due piatti che rappresentano l’eccellenza della nostra cucina in Versilia: Pescato del Giorno Locale in Versione Catalana: Selezioniamo con cura il pescato fresco direttamente dai pescatori della zona e lo abbiniamo alle prelibate mazzancolle della nostra costa. Questo delizioso connubio viene cotto lentamente nel nostro forno a legna, arricchendolo di aromi e sapori mediterranei che esplodono in bocca in ogni morso. Bistecca di Scottona Cotta a Legna: La nostra succulenta bistecca di scottona, selezionata tra le migliori carni toscane, viene cotta alla perfezione. Il risultato è una carne tenera e dal sapore intenso, la quintessenza della tradizione culinaria che potrete gustare al Ristorante